Włoskie gnocchi to potrawa przypominająca polskie kopytka.
Ile regionów Italii tyle przepisów na te pyszne kluseczki.

Gnocchi verdi, czyli ze szpinakiem, są na przykład dość popularne w rejonach Toskanii.
Sekretem tych najlepszych jest oczywiście ich smak, ale i elastyczność, a wgłębienia robione widelcem, bądź specjalnym grzebieniem, oprócz ciekawego wyglądu mają za zadanie zbieranie sosu, który do nich najbardziej pasuje.

Nasze szpinakowe gnocchi podawane są z sosem śmietanowym, gorgonzolą oraz parmezanem i ta smakowa kompozycja sprawia, że drugich takich pysznych Gnocchi Verdi jak w Sieście nie znajdziecie ?